مواد لازم
کیک سیب و هویج با خامه مخصوص
۸
مواد اصلی
هویج
(رنده شده)
۳ لیوان
روغن
۱ فنجان
آرد
۲ لیوان
سیب
(پوره شده)
۱ لیوان
شکر
۱ لیوان
گردو
۱ لیوان
تخم مرغ
۴ عدد
جوش شیرین
۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱/۳ قاشق چای خوری
دارچین
۲ قاشق چای خوری
اسانس وانیل
به مقدار لازم
مواد خامه مخصوص :
پودر قند
۱ لیوان
خامه
(میتوان از پنیر خامه ای هم استفاده کرد)
۲۰۰ گرم
کره
۱۰۰ گرم
اسانس وانیل
به مقدار لازم
طرز تهیه
کیک سیب و هویج با خامه مخصوص
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
در ابتدای کار فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .
۲
تخم مرغ ها را داخل ظرفی بشکنید و با همزن به خوبی بزنید تا کف کند
۳
شکر را کم کم اضافه کرده و ۳ دقیقه بزنید تا مواد یکدست شود سپس روغن ، اسانس وانیل را اضافه کنید.
۴
پوره سیب را اضافه کنید.
۵
آرد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین ، دارچین و نمک را مخلوط کرده و ۲بار الک کنید.
۶
سپس آرد را قاشق قاشق به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا مخلوط شود(مواد را مخلوط نکنید بلکه روی هم بخوابانید و تا کنید تا پف آن نخوابد.)
۷
پس از اینکه مایه کیک یکدست شد هویج پوست گرفته رنده شده و گردوی خرد شده را اضافه کنید.
۸
قالب را چرب کنید یا ته قالب کاغذ روغنی بیندازید یا با کمی آرد آن را پوشش دهید.
۹
سپس مایه کیک را داخل قالب بریزید طوری که فقط تا نیمه قالب پر شود. قالب را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۲۰ تا۳۰ دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد.
۱۰
طرز تهیه خامه
۱۱
کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود ، کره نرم شده را داخل ظزفی ریخته و پودر قند را اضافه کنید و با سرعت کم ۱ دقیقه بزنید سپس سرعت را زیاد کنید و ۲ دقیقه دیگر بزنید.
۱۲
. پنیر خامه ای یا خامه سرد را کم کم اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود و به مواد مقداری عصاره وانیل هم اضافه کنید
۱۳
خامه را داخل ظرف دربسته در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و سفت شود .
۱۴
کیک را پس از پخت از فر خارج کنید ، پس از ۱۰ دقیقه کیک را از قالب جدا کنید و کناری قرار دهید تا خوب سرد شود
۱۵
سپس به ۲ قسمت کیک را برش بزنید
۱۶
روی آن را با خامه تزیین کنید.
۱۷
همچنین با عسل وگردوی خرد شده تزیین کنید.
تصاویر مراحل تهیه
کیک سیب و هویج با خامه مخصوص
عکس های مراحل تهیه کیک سیب و هویج با خامه مخصوص
سایر نکات
کیک سیب و هویج با خامه مخصوص
1)در صورت تمایل به جای شکر از همان میزان عسل استفاده کنید.
2)برای تهیه پوره سیب چند سیب را پوست بکنید و با مقداری آب و گلاب بپزید تا نرم شود سپس له کنید تا به شکل پوره درآید ، از پوره کمپوت سیب هم میتوانید استفاده کنید البته توجه داشته باشید که مقدار شکر را کمی کاهش دهید.
3)بهتر است نیمی از خامه را با خامه معمولی و بقیه را با پنیر خامه ای تهیه کنید و برای داخل کیک از خامه تهیه شده با پنیر خامه ای استفاه کرده و برای روی آن از خامه تهیه شده با خامه معمولی استفاده کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از کیک سیب و هویج با خامه مخصوص
سایر عکس های کیک سیب و هویج با خامه مخصوص
نظرات طرز تهیه
کیک سیب و هویج با خامه مخصوص
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک اسفنجی هویج با لایه کرم مخصوص
سیب زمینی برشته با مرغ و خامه
کیک چند میوه با خامه مخصوص
کیک سیب
کیک قرمز مخملی (ردولوت)
کیک رنگین کمان
عکس های مرتبط
